Ramón Luengo és un restaurador atípic. Sap per experiència que la gastronomia és vida, que la bona taula és un premi al paladar més exigent, que un bon brou marinat augmenta el plaer d'una recepta imaginativa.La seva experiència l'ha forjad a la seva juventud en diferents establiments familiars. En 2001 va ser nomenat PERSONA IMPORTANT DEL TURISME DE CASTELLDEFELS.Es mebre de la Confraria Gastronòmica mes Onze. La seva filla Verònica jove experta en la moderna restauració, comanda el dia a dia del restaurant, atenent amb la seva captivadora simpatia els comensals, aconsellant objetivament sobre la carta de plats i la llista de vins.