Ramón Luengo i el seu professional equip gastronòmic, liderat per l'experimentat xef Agustí Lopez Martí, li proposen gaudir de la més genuïna gastronomia en la seva taula, preparada per al gourmet més exigent. Les seves especialitats són els peixos i arrossos, a més del seu excel·lent marisc, criat en els seus propis vivers situats en el mateix restaurant.